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La soc. A.R.P.A. di Angelo Accareddu

titolare del progetto di recupero ambientale di una cava con annesso impianto di acquacoltura con punto di ristoro.

Il recupero consisteva nel risanamento di una cava dismessa attivando una nuova attività produttiva in questa diffcile realtà sarda, specialmente nelle zone inteme.

Con il suddetto impianto si voleva richiamare l'attenzione su quello che ha rappresentato la trota nelle nostre zone inteme come sostentamento e pesca sportiva.

Sapendo di non poter competere per le quantità con i grossi allevamenti Italiani siamo certi per proporre delle trote di ottima qualità, inserendo come attività integrativa un punto di ristoro, quale posto migliore per poter gustare questo squisitissimo pesce.

Quello che proponiamo una giornata diversa rivolta a tutti, turisti escursionisti e di intrattenimento per eh soggiorna nei locali ricettivi Bed & breackfast, e per banchetti privati. Seguendo l'orientamento di chi vuoi trascorrere una giornata a contatto con la natura e visitando siti archeologici in un paesaggio incontaminato dove si possono ammirare ancora i bellissimi asineli! Sardi ma soprattutto si intende attivare "filiera del gusto" prodotto e consumato sul posto.